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So ist die Harzer Küche kräftig deftig und eine Mischung aus niedersächsischen schlesischen und thüringischen Einflüssen. Wie in anderen Regionen Deutschlands ist die Küche des Harzer Landes von Traditionen und Rezepten geprägt die über viele Generationen weitergegeben wurden.
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Daraus haben sich so manche Spezialitäten entwickelt die sich in den Speisekarten.
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